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家用烤箱做面包的方法步骤分享(配图)  

2014-07-27 11:17:43|  分类: 自己做美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家用烤箱做面包的方法步骤分享 - 心-家-情-happy - 怡心宜家谊情happy
            买来烤箱第二天,试着做面包,很成功!孩子和老公都说很好吃,比外面《味多美》面包房买来的还要香甜松软!
           制作方法和步骤和大家分享,就是照片和说明排版不大会操作,多多保函,呵呵。
 
 
 
  
 
家用烤箱做面包的方法步骤分享 - 心-家-情-happy - 怡心宜家谊情happy第一步:鸡蛋一个(我放了2个,做2次的)放入半盐勺盐,大约2克左右。
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 第二步:放入2-----4勺白糖。我不吃糖只是放了2勺,做出来不甜,吃的时候老公和孩子要加入蜂蜜。
 
 
 
 
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3、用打蛋器把鸡蛋打出丰富的泡沫,直到原来的2倍以上。
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4、把2盐勺(约4克)的酵母粉用温水化开,倒入盆中。
 
 
 
 
 
 
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5、加入2碗面包粉 和一勺泡打粉。
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6、把面和成软面团,加盖盖好放到温暖地方发酵4小时以上,也可以放到烤箱中发酵档发酵。现在天气热,室温完全可以。
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直到面团发酵至原来的2倍以上,发的越大越好。 家用烤箱做面包的方法步骤分享 - 心-家-情-happy - 怡心宜家谊情happy
 7、面团放到面板上揉成长条,左右折,再 揉成长条,反复揉,直到面光滑不沾手。家用烤箱做面包的方法步骤分享 - 心-家-情-happy - 怡心宜家谊情happy家用烤箱做面包的方法步骤分享 - 心-家-情-happy - 怡心宜家谊情happy 
8、把面切成小剂子。
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 9准备一些辅料:核桃仁碎、肉松、黑白芝麻、葡萄干、大枣碎、蔓越莓干、杏干之类干果。
 
 
 
 
 
 
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10、 面剂子擀成长片,里面放入辅料,卷成卷。 
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11、在面卷上面切几个花刀,切到面团的一半。这样面再发起来有膨胀的出气口。
 
 
 
 
 
 
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 12、在面剂子表面刷一层蜂蜜水,可以上色,还可以粘住面包表面需要添加的辅料。 
家用烤箱做面包的方法步骤分享 - 心-家-情-happy - 怡心宜家谊情happy13、烤盘底面刷一层油,生面坯摆好,中间缝隙大些,放入烤箱中二次发酵4小时以上,直到面包坯长大到原来的2倍以上。
我这个缝隙就小了,没想到它长这么大,都挤在一起了。
      家用烤箱做面包的方法步骤分享 - 心-家-情-happy - 怡心宜家谊情happy
 
 14、拿出烤盘,烤箱180度预热5分钟,然后烤盘放入烤箱中,上下火180,时间35分钟,闻到面包香味,看见表面上色就行了。我这次时间定了40分钟,后来孩子发现有糊的味道,那时候过了30分钟,赶快拿出来,颜色有点深,差点糊了。
 
 
 
 
 
 
 
  
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